Антикризисное управление
Мы анализируем и предлагаем меры улучшения.
Наш опыт сохранит ваше время и деньги.
  • Кому это подойдет
    Ресторанам, барам, кафе и другим заведениям питания. Тем, кому нужен взгляд специалиста со стороны на внутренние проблемы.
  • Кто мы такие
    Команда специалистов под руководством Светланы Сапуновой и Алексея Овтина.
  • Как быстро
    В кризисные моменты нужно быстро выявлять проблемы и решать их без проволочки. Наша команда знает куда нужно смотреть и что нужно делать. Уже после первой недели работы мы предложим решения.
  • Сколько стоит
    Первичный анализ компании, её концепции, конкурентов и бюджета бесплатно. Полноценный анализ и рекомендации по результатам от 50 000 руб.
Мы будем с вами работать
Никто из нас так не умен, как все мы вместе!
  • Сапунова Светлана
    Прошла путь от специалиста рекламного агентства и маркетолога сети кофеен Traveler's coffee до основателя собственного агентства фото и дизайна Sapunova food & people. В портфолио агентства разработка более 100 меню, участие в более 50 брендинговых кампаний. География работ по всей России от небольших кафе до крупных компаний, таких как ТМ "ЛУ-КА", сеть мини-блинных "Русские блины", сеть баров "Nebar", гриль-бары ШашлыкоFF, производства "Барнаульский пищевик", "Семейные закрома" и другие.
  • Алексей Овтин
    За 17 лет в ресторанном бизнесе прошел путь от повара до собственника. Основатель группы компаний Resto Community и Food coast group. Запустил более 10 собственных проектов: "Фабрика кухня", сеть столовых, кофейня "Take Away", стрит фуд " Чум-Чум", "Ракета Суши" и др. Также в портфолио успешные проекты по открытию ресторанов, баров и кофеен в формате консалтинга - от подбора помещения до первой прибыли.
Этапы работы
1
Брифинг
Знакомимся с компанией и её проблемами.
2
Первичный анализ
Изучаем рынок, концепцию, конкурентов и бюджет.
3
Планирование
Обсуждаем полученные данные и принимаем решение об этапах работы.
4
Комплексный анализ
Изучаем все сферы организации и выявляем слабые и проблемные места.
5
Решение
Обсуждаем полученные данные и предлагаем варианты решения.
6
Внедрение решений
Способствуем применению данных рекомендаций и контролю их исполнения.
Что мы проверим?
  • Концепция
    Соответствует ли концепция времени, месту, запросу гостей.
  • Брендинг
    Актуальность фирменного стиля, названия, идеи бренда.
  • Продвижение
    Эффективность рекламных компаний и их реализации.
  • Персонал
    Соответствие персонала занимаемой должности и концепции.
  • Помещение
    Влияние локации, интерьера и экстерьера на посещаемость.
  • Кухня
    Маржинальность меню, оправданность расходов на закуп, рациональность использования оборудования.
Коммерческое предложение
Полный перечень услуг и цен
Посмотреть
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности